軟糕的精選

1、準備好一些紅棗，核桃、芝士及紅糖，先將芝士打發，紅棗的核去掉，然後將核桃剝出核桃仁，可以用小刀切成小塊。2、準備好了這些之後，將雞蛋打發出泡沫之後，加入紅糖和芝士，將它們充分的融合在一...

1、鮮奶400ml，太白粉(馬鈴薯澱粉)70g，白砂糖50g。2、砂糖和太白粉先拌在一起倒入鍋中，在衝入鮮奶，放爐火上用中火加熱，加熱過程中需要補停的攪拌.3、等到煮成半透明狀，出現光澤時可以熄火，將...

1、年糕硬了可以用油炸的方式使其變軟。鍋底加入少量的食用油，待油熱後將年糕下鍋炸至金黃，即可恢復軟度。也可以通過蒸或者煮的方法，加熱使其變軟。還可以使用微波爐加熱使其變軟。2、可...

1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗...

1、年糕太硬的情況辮不妨採取用雞蛋調散的方法，使用少量的油微火炸熱變軟食用，這是一種食用方法，很是香脆可口。或者可通過蒸或者煮熟的方法加熱即可食用，還可以通過使用微波爐加熱變軟食...

1、原料：雞蛋、蛋糕粉、食用油、牛奶、白糖、鹽、白醋。2、將準備好的食用油倒在鍋中燒至五成熱，關火倒入無水的大碗中。3、油微微放涼一點就倒入提前過後篩的低筋麪粉。4、麪粉加入後用...

1、食材：蛋黃5個、純奶油50克、玉米油50克、低筋麪粉60克、蛋白5個、白砂糖50克、醋適量。2、首先在乾淨的鍋里加入牛奶，5個蛋黃和玉米油攪拌均勻。3、再加60克低筋麪粉，攪拌均勻，用篩子過...

1、把大米放在大碗裏，用清水洗乾淨，不要用手搓，別以為搓的時間越長大米越乾淨，這樣是不對的，用手搓，把大米表面的有益物質都搓掉了，那樣營養會大大的流失，洗乾淨後，把大碗裏再加入清水，沒過大米，...

1、食材：苦蕎粉200克，雞蛋120克，紅糖20克，白砂糖20克，玉米油25克，清水210克，小蘇打5克，白芝麻6克。2、全部紅糖溶於清水中。分離蛋黃於紅糖水中，蛋白放入打蛋盆。3、依次加入玉米油，苦蕎粉，小蘇打...

1、做蛋糕不可以加水否則味道和口感都會很怪，要把蛋糕做鬆軟，雞蛋和麪粉比例很重要。2、一般是一個雞蛋配一勺麪粉，根據麪粉來決定雞蛋的個數，把雞蛋蛋白和蛋黃分開，把蛋白打成蛋白霜，就是泡...

1、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裏打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。2、把大碗裏的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裏的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加熱白...

1、材料：糯米(江米)500克，棗泥餡250克，白糖100克，清水500克。2、將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。3、將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反...

1、材料：低筋麪粉120克，白糖100克，雞蛋4個，花生油（或玉米油）60克。2、盆裏打入雞蛋，放入白糖到裏面去，用打蛋機把它們攪拌均勻，使它們形成乳白色的麪漿。3、篩入低筋麪粉到盆裏去，再用打蛋機繼續...

1、水浸法保存可以使年糕保持軟糯的狀態不發硬。2、當年糕做好後，必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間，讓年糕表面慢慢硬化，表面乾燥。硬化後的年糕直接放在清水中浸泡，放置一週的時間都能...

1、麪粉（高、中、低粉都ok）320g，白糖20g，紅糖粉（喜歡深色的可以全部放紅糖）80～90g，泡打粉（可不放）3g，安琪高活性酵母4g，水245g，雞蛋2顆。2、麪粉稱重，加入3g泡打粉，攪拌均勻（沒有可不放）。3、另取4g酵母...

1、如果是剛做好的阿膠糕很軟的話，可能是由於配料的比列放的不對而導致的，像如果是水或者是黃酒等液體配料放的多的話就會容易使做出來的阿膠糕很軟，像這種情況的話是可以繼續食用的，如果...

1、用料：水130克、細砂糖25克、酵母2.5克、馬拉糕粉150克、雞蛋1個、乳酪模具3個。2、馬拉糕粉提前過篩。3、加入雞蛋和酵母。4、細砂糖和水混合攪拌均勻。5、將糖水倒入麪粉中。6、用...

1、用料：馬蹄粉1杯、草莓味軟糖50g、葡萄味軟糖50g、涼水4杯2、兩種軟糖分別加2杯水，煮至融化，得到草莓汁和葡萄汁，晾涼備用。3、碗內加入0.5杯洲星馬蹄粉，1杯草莓汁，攪拌均勻後過濾一遍，得到...

1、食材：雞蛋3個，蛋糕粉50g，水糯米粉50g，牛奶40g,食用油30g,細砂糖50g，泡打粉4g。2、準備好食材3、雞蛋中加入細砂糖，用電動打蛋器打至紋路不輕易消失。4、蛋糕粉和水糯米粉混合，並加入4g泡打...

1、先將紅糖溶解，放涼至温。2、放入酵母攪拌，紅棗洗淨切碎。3、然後將紅糖酵母水和麪粉和成較稀的麪糰，發至兩倍大。4、稀麪糰倒入塗油的模具裏。5、之後在表面撒些紅棗粒。6、最後將其放...

1、玉米麪300g、麪粉150g、雞蛋2個、葡萄乾適量。2、將玉米麪倒入碗中，邊加開水邊攪拌。攪拌成麪疙瘩時打入兩個雞蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌。3、接着倒入準備好的麪粉，繼續攪拌均...

1、選一個適當大小的碗，表面抹上油，加適量温水(水温33攝氏度左右，以手感不燙為準)，再加乾酵母和鹽打勻，然後倒入麪粉和植物油調成稠的麪糊，並充分打勻，麪糊稀稠程度要求不嚴格，可是個人口感而...

1、原料：雞蛋4個，酸奶約100克，食用油適量，麪粉約100克，白糖適量，葡萄乾適量。2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，然後在蛋黃中加入酸奶，一小勺食用油，再加入白糖和麪粉攪拌均勻備用。3、然後將蛋清攪拌...

1、食材：黃米麪（糯米麪也可以的）適量、沸水一碗、食用油、紅豆、紅棗。2、紅豆棗泥餡兒：先把紅豆提前一晚泡軟，然後倒入適量水開始煮，煮的軟軟的搗碎加入蒸紅棗，做成一碗紅豆棗泥餡。3、和麪：...

1、食材：粳米粉1500G，糯米粉3500g，綿白糖適量，核桃仁適量，豬油適量，糖桂花適量。2、把粳米粉和糯米粉按照3:7的比例，加適量冷水，揉搓。揉搓得變成一粒粒乾乾的粉粒狀。3、上蒸鍋，蒸鍋水燒開後，均...