老豆角怎麼做好吃又簡單 老豆角如何做好吃又簡單

1、涼拌豆角：豆角洗淨切段，蒜切蓉；鍋內倒入清水，放入豆角煮熟，撈出瀝乾水分；準備一個小盆，放入豆角，加入鹽、蒜蓉、雞粉，醋，攪拌均勻；最後滴上香油即可。

2、豇豆西紅柿：豇豆洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液；鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用；把鍋倒入少許油，爆香薑片，放入豇豆翻炒；放入蒜片、西紅柿繼續翻炒；添加鹽、醬油、糖，開大火翻炒；轉小火加適量清水燜8分鐘左右；加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。

3、豇豆炒肉末：豇豆洗淨切段，瘦肉剁成肉末，姜切絲，幹辣椒切段；用料酒、生粉、鹽、生抽把切好的肉醃製15分鐘左右；起鍋熱油，薑絲爆香，加入肉末翻炒；加入幹辣椒，添加醬油、糖翻炒；放入豇豆，加少許清水繼續翻炒至熟；最後收汁即可起鍋。