1、材料:皮蛋適量、大蒜適量、大蒜葉適量、小紅椒適量、生抽適量、蠔油適量。
2、將皮蛋在水裏煮熟後,放進涼水裏浸泡。
3、將皮蛋剝殼,切成四瓣或六瓣,進行擺盤。
4、將大蒜,大蒜葉,小紅椒都切碎,裝碗裏,放入蠔油,醬油,食用油進行攪拌。
5、將調好的醬淋入已經擺盤好的皮蛋即可。