炸過的蝦要怎樣做好吃 炸過的蝦要如何做好吃

1、炸過的蝦可以做椒鹽蝦。先把蝦炸制定型後控油撈出來。順便把油鍋裏的殘渣撈出來，然後把油温升高。再次把剛才炸過的蝦倒進去進行二次復炸，炸大約30秒，把蝦炸熟、炸至表皮金黃酥脆的時候，就可以控油撈出來了。

2、鍋裏不需要留油，把蒜末、薑末、青紅辣椒末全部倒進去，用中火炒出香味。

3、再加入炸熟的蝦進去，快速翻炒均勻。

4、再根據自己的口味加入椒鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。