1、用料:大蝦、蛋、麪包糠、沙拉醬。
2、將蝦洗淨晾乾。去頭,剝殼。
3、尾部去腸後背部劈開,靠腹部部分相連,加點鹽稍醃製片刻。
4、蘸蛋液,麪包糠。温油炸變金黃即可。
5、吃時可蘸沙拉醬或自己喜愛的蘸料。
6、一定熱食,才香脆。