1、材料:蓮藕2節,白砂糖2勺,芝麻油2勺,涼拌醋2勺,鹽0.5勺。
2、先藕將去皮。去皮後將藕且切成薄片,藕片切的越薄越容易入味且不容易斷開。切開後將藕片放涼水裏清洗一遍。
3、撈出後馬上放入冷水裏,根據自己的喜好過一次或是兩次冷水都可以。
4、再過濾一下水分,加入白砂糖2勺、涼拌醋2勺、芝麻油2勺、鹽半勺,顛幾下小盆,讓調料均勻的裹在藕片上,醃製片刻就可以開吃啦!