1、用刷子將扇貝表面的泥沙刷淨;
2、放入水中加少許鹽吐沙;
3、將扇貝擦乾水分放在燒烤爐上;
4、高火烤至扇貝殼打開;
5、將有肉的一面留下繼續烤30秒即可食用;
6、烤出來的湯汁不要倒掉,趁熱喝了,味道絕對鮮美。