怎樣燉羊肉可以放西紅柿

燉羊肉可以搭配西紅柿來增添口味和酸度。以下是一種燉羊肉放西紅柿的做法：

材料：
- 500克羊肉塊
- 2個大西紅柿，切塊
- 1個洋葱，切塊
- 3瓣大蒜，切碎
- 2片薑片
- 2顆八角
- 2顆丁香
- 2根香葱，切段
- 1根胡蘿蔔，切塊
- 適量油
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟：
1. 羊肉塊用清水漂洗乾淨，用滾水焯水去腥，撈出瀝乾備用。
2. 鍋燒熱，倒入適量油，將羊肉塊煎至兩面金黃，取出備用。
3. 鍋中加入洋葱、大蒜、薑片，煸炒出香味。
4. 將煎好的羊肉塊放入鍋中，繼續翻煮約2分鐘。
5. 加入適量清水，水量要浸沒羊肉塊為宜，加入八角、丁香、胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，小火燉煮1小時。
6. 隨後加入切塊的西紅柿，繼續燉煮20分鐘。
7. 最後加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上香葱段，燉煮5分鐘後即可關火。

這樣燉羊肉放西紅柿的菜餚口感鮮美，羊肉香氣噴香，西紅柿的酸度能夠增加菜餚的鮮味。