手餃的精選

1、用料：高筋麪粉500克、精鹽3克、温水260克、豬肉500克、韭菜220克、大葱1節、生薑5克、蠔油30毫升、雞蛋1個、五香粉1克、生抽醬油15毫升、料酒15毫升、雞粉1克、精鹽（肉餡用）3克、香油...

1、找一個圓瓶蓋(直徑最好不要超過8釐米)，把圓瓶蓋對準圓面片，再用手腕子使勁按圓瓶蓋。2、接着用擀麪杖把面片再擀擀，把麪皮修成厚薄均勻的餃子皮來。3、餃子皮攤在左手掌中心，取適量薺菜...

1、準備土豆300g，餃子皮300g，十三香1/4勺，鹽3g，小香葱2棵，雞精少許。2、土豆去皮洗淨；3、用擦牀擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲；4、土豆絲放鹽水裏浸泡一會；5、浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開...

1、要把放餃子的盤子上弄上一層保鮮膜，然後再餃子的上面們撒上一些麪粉。2、再用保鮮膜蓋在上面，最後把它放進冰箱可以凍住的地方去。3、過了15分鐘之後，再把它取出來，然後再把它放入冰箱...

1、先把餃皮、肉餡準備好,裝小半碗清水。2、再拿一張餃皮,在餃皮上放一小勺肉餡,不能放太多餡包的時候會露出來。3、再把餃皮周圍一圈抹上水,然後餃皮對摺合攏,再折皺就可以了。4、老...

1、左手握拳，大拇指和食指自然伸出。2、將餃子皮搭在大拇指和食指上。3、放上餡料。4、用右手將餃子的右端邊捏住。5、右手大拇指垂直輕輕向外推內側皮（面向身體這邊的皮），食指將外側皮輕...

1、手工蒸餃需要蒸15-20分鐘不等。2、蒸餃子的時間與餃子的餡以及個頭大小等有一定關係，如果是素餡的餃子，熟得比較快，大約15分鐘左右即可蒸熟；如果是肉餡的餃子，所花費的時間稍久，一般需要...

1、手工水餃包法：將餃子皮向中間靠攏，從右邊餡子的方向捏進一個褶子；靠近身體的這一面的水餃皮，往右捏一個褶子；遠離身體的那一面水餃皮，也往右捏一個褶子。然後，靠近身體的水餃皮再捏褶子，遠...

1、食材：五花肉半斤，麪粉一碗，鹽適量，葱適量，生薑兩片，胡椒一勺，生抽2勺，蠔油一勺，澱粉一勺，雞蛋一個，芝麻油兩勺。2、我們先來調蒸餃的餡，把五花肉洗乾淨，先切片，再切丁。3、然後把生薑切碎和肉丁一...

1、荷包餃子：取一個餃子皮放上肉餡，將餃子皮對摺捏緊。從右至左卷花邊。小手包餃子：取一張餃子皮放上肉餡，將餃子皮折起來捏緊中間部分。將左右兩邊向裏捏緊，再次將邊邊捏緊，然後卷花邊。2、...

1、原料：餃子皮，餃子餡。2、準備好包餃子用的麪皮，可以自己擀，也可以買現成的餃子皮。3、把餃子餡放到餃子皮上，不要放太多，不然包不住了。4、把餃子皮中間處的兩個邊捏一下，然後從右手邊開始...

1、手工水餃煮10-15分鐘。2、煮手工水餃時間的長短取決於餃子的餡料以及火候的大小。如果餃子餡為素餡，則大約十分鐘即可煮熟，反之需要花費較長的時間。在煮餃子的過程中，要隨時攪拌，防止...

1、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時，濾去料渣，即成魚湯。2、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁...

1、食材：雞蛋6個、餃子肉餡1碗、食用油1碗、煎鍋一個。2、先準備一碗餃子餡和打好六個雞蛋。3、餃子餡拌合好，雞蛋打成煎蛋的要求。4、然後在鍋裏放點油，就可以煎雞蛋了，不要煎的過大哦，火...

1、拿起一張擀好的麪皮，一般家庭自己包水餃，自己擀麪皮。也可以去農貿市場，一般賣鮮麪條的、餛飩皮的地方，也賣水餃皮。將水餃皮平放在左手手掌中，稍微往手指的方向。2、用筷子或者勺子，將水...

1、高筋麪粉500g，精鹽3g，温水260g，豬肉500g，韭菜220g，大葱1節，香油5ml，鹽3g，生薑5g，蠔油30ml，雞蛋1個，五香粉1g，生抽醬油15ml，料酒15ml，雞粉1g。2、高筋麪粉倒入盆中，加入精鹽。3、慢慢的倒入温水，攪成...

1、食材：餃子皮適量，肉餡適量。2、首先把肉餡放入餃子皮內。3、把餃子皮往中間捏緊。4、把一端向中間彎起來捏緊。5、把另一端也用同樣的方法向中間捏緊。6、最後餃子包好了。7、餃子源...

1、首先，和麪。加入適量的面，然後加入少量的水，然後把雞蛋打破，把蛋清小心翼翼的倒入到麪粉中，攪拌。（水在開始的時候少放一點，之後根據面的乾硬程度，在適量的加水，以免加水過多變成“麪糊”）2、...

1、取一面皮，往麪皮上放上餡料，再把麪皮上下對摺，並把中間點捏合在一起。2、再輕輕捏合邊緣，讓餡料不會外漏。用兩手的食指交疊托住餃子，讓餃子肚處於手指中間的位置。兩手的拇指和食指同時...

1、煎餃放小碗中，拿一個大碗，裏面放適量清水，放煎餃的小碗用蓋子蓋住放入大碗中，隔水放微波爐加熱10分鐘，這樣加熱的煎餃與新鮮的口感基本相同。2、如果餃子是生的，並不是熟的，直接將餃子放在...

1、餃子餡放在餃子皮中央，手指沾水塗餃子皮半圈，從一邊對摺。2、從一邊開始捏出一個角，用食指不斷往前推，另一隻手緊跟着捏緊壓實，最後把另一端的口也捏上即可。1、餃子餡放在餃子皮中央，手...

1、準備好包餃子用的麪皮，可以自己擀，也可以買現成的餃子皮。2、把餃子餡放到餃子皮上，不要放太多，不然包不住了。3、把餃子皮中間處的兩個邊捏一下，然後從右手邊開始捏餃子。4、右手邊捏到...

1、煮手工水餃的正確步驟：第一步，將水燒開或者説水沸騰。判斷水燒開的標準：鍋中央呈現水泡滾動，如果是鍋四周有水泡滾動那是水即將要開（如果是皮薄的餃子可以直接用熱水煮）；第二步：將餃子下鍋...

1、主料：肉餡500克、大白菜500克、麪粉600克、雞蛋2個5人份。2、輔料：生薑1塊、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、香葱10根、食用油適量。3、麪粉和成麪糰。4...

1、雞蛋1個，雞肉末1大匙，青菜末1大匙，鹽、植物油少許。2、將平底鍋內放少許植物油，油熱後，把雞肉末和青菜末放入鍋內炒，並放入少許鹽，炒熟後倒出。3、將雞蛋調勻，平底鍋內放少許油，將雞蛋倒入攤...