百葉絲涼拌怎麼做好吃

以下是百葉絲涼拌的簡單做法：

所需食材：

- 百葉絲：200克

- 青紅椒：適量

- 香菜：適量

調料：

- 薑末：適量

- 蒜末：適量

- 鹽：適量

- 醬油：適量

- 食醋：適量

- 食用油：適量

步驟：

1. 將百葉絲用開水焯一下，然後過涼水，去除表面的粗糙物質；

2. 將青紅椒切絲，香菜切碎備用；

3. 將鍋加熱，放入適量的食用油，加入薑末、蒜末炒香；

4. 將百葉絲放入鍋中，加入適量的鹽、醬油翻炒均勻；

5. 將炒好的百葉絲裝入碗中，加入適量的食醋，拌勻；

6. 放入青紅椒絲、香菜碎拌勻即可。

小提示：

1. 百葉絲在焯水過程中不要過長時間，否則會影響口感；

2. 調料的量可以根據口味酌量增減；

3. 百葉絲涼拌可以加入一些花生碎、麻醬等增加口感。