童子雞的精選

1、先將童子雞洗乾淨。2、童子雞洗乾淨之後，把姜、葱塞到雞肚子裏邊去。3、雞腿菇切成片狀，然後用鹽水浸泡5分鐘，浸泡完之後撈出來瀝乾水分。4、把瀝乾水分之後的雞腿菇放在鍋底，然後將童...

隔水燉童子雞一般需要燉煮1-2小時，具體時間取決於童子雞的大小和材料的燉煮時間。燉煮時間過長可能會導致雞肉過爛，建議根據具體情況掌握燉煮時間。...

1、童子雞殺好，清洗乾淨，瀝淨水分，雞腸、雞肫、雞胃都剪開用鹽搓洗乾淨。2、雞剁成小塊，放在小盆裏備用。3、紅辣椒切成段，香葱切成段，姜切成片。4、鍋中倒入豆油，先加花椒炒香，再倒入雞塊大火...

1、食材：童子雞一隻、香菇適量、白酒適量、鹽適量、葱適量、薑片適量、枸杞適量。2、香菇、枸杞泡發備用。3、雞身撒鹽，來次全身塗抹均勻，倒入白酒。4、繼續塗抹均勻。5、醃製半小時。6、...

1、西洋參燉童子雞的原料：西洋參20克，童子雞1500克，水發海蔘200克，料酒50毫升，精鹽、冰糖、葱各15克，味精5克，姜20克，胡椒粉3克，鮮湯2500毫升。2、將西洋參洗淨，用少許水煮一下，撈出切片，再放原鍋...

1、材料：童子雞一隻，雞腿菇適量，紅棗，枸杞，葱，姜，黃酒，鹽，糖。2、葱洗淨切段，薑切片。3、童子雞剪去指甲切去尾尖(雞屁股)洗淨，把葱和姜塞到雞肚子裏。4、雞腿菇洗淨切片浸泡在淡鹽水裏片刻，擠掉水...

1、炒童子雞需要15-20分鐘。2、炒的時間不需要太長，否則雞肉會老，口感會變差。雞肉在炒之前可以使用檸檬汁或者是料酒浸泡一段時間，這樣有助於除去一部分腥味。也可以先焯一下水，這樣有助...

1、小孩更適合於吃童子雞，童子雞比老母雞含有更多的蛋白質，另外，肉質比較嫩，也容易被吸收，同時能迅速增強體力，童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長髮育期的孩子來説，有很好的補益作用。2...

蒸童子雞的時間取決於雞的大小和蒸煮的偏好。一般來説，蒸童子雞需要約蒸20-30分鐘。在蒸之前可以用手指輕按雞胸部，如果感覺雞肉有彈性和有一點點彈性，則表示雞肉已經熟透。建議在蒸之前...

1、材料：鹿茸10克，人蔘15克，山茱萸20克，熟地黃15克，肉蓯蓉15克，巴戟15克，炒白朮10克，炙黃芪25克，淫羊藿15克，山藥25克，芡實30克，當歸15克，蛇牀子10克，菟絲子20克，柏子仁10克，肉桂6克，麥冬15克，五味子15克...

砂鍋燉童子雞通常需要燉制2-3個小時，直到雞肉變得嫩爛，並且湯汁濃郁。燉的時間也取決於童子雞的大小和燉具的火力。建議燉制期間定期檢查雞肉的熟度，確保燉至適宜的口感。...

1、清蒸童子雞要45分鐘左右。2、童子雞是需要用比較小的雞，肉比較嫩，蒸的時間過長的話肉會變老，味道變淡，而且所含成分流失過多，達不到想要的效果，和吃平常的雞沒有什麼區別。不確定雞肉是否...

1、食材：童子雞1只、火腿50g、糯米500g、紅棗10顆、幹荷葉1張、幹香菇5個、瑤柱適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量。2、將幹荷葉用熱水浸泡兩小時備用。3、紅棗加水浸泡半小時。4、香菇...

1、主料：童子雞1只約750克、小冬瓜1只。2、調料：豬油100克、湯適量、料酒、細鹽、薑末少許。3、冬瓜削皮去瓤，製成15釐米高的段筒，並留頂片做蓋。4、童子雞宰殺洗淨，切成小塊（肫肝可用），下油鍋...

1、主料：童子雞1只，輔料：花生（炒）適量。調料：食鹽適量，雞精少許，葱適量，姜少許，蒜少許，花椒適量，幹辣椒1把，料酒適量，白糖適量，植物油適量。2、將雞洗淨後切成2-3cm的小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃...

童子雞是一種肉質細嫩、滋味鮮美的家禽。下面是一種簡單的方法教你如何製作好吃的童子雞：材料：1只童子雞適量鹽適量生薑片適量葱段適量料酒適量花椒粉適量五香粉做法：1.將童子雞洗淨，去掉...

1、識別雞的老嫩主要看雞腳：腳掌皮薄，無僵硬現象；腳尖磨損少，鱗片光潔，腳腕間的突出物短的是童子雞。2、如果是活雞，可以從雞的尖叫聲來辨別，童子雞叫聲尖細清脆,老母雞則是粗啞之聲。3、挑選...

1、主料：童子雞一隻、香菇少量。輔料：生薑、鹽適量。2、買回來的童子雞處理乾淨以後，先不要直接做，放進冰箱的冷凍室，凍3～4個小時，取出解凍剁成塊。3、鍋中放入適量的清水煮沸，然後把雞塊放進...

1、活童子雞1只(約1100克)，鮮荷時半張，茴香2粒，陳皮1.5克，花椒5粒，黃酒50克，精鹽21克，味精10克，香葱4根，生薑25克。2、將童子雞割斷氣管，血管，放入70攝氏度左右的熱水燙泡，褪毛皮，開膛挖去內臟洗淨，...

1、主料：雞350克。2、輔料：雞蛋50克。3、調料：植物油20克、醬油10克、醋4克、白砂糖5克、料酒10克、番茄醬15克、澱粉(玉米)10克、鹽3克、味精2克、姜3克、大葱3克、番茄20克。4、將雞宰...

1、將雞淨膛，去頭、爪，洗淨剁成象眼塊；雞胗去掉內筋、外皮；雞胗、雞肝均切塊；將切好的雞塊用雞蛋、澱粉、料酒、精鹽、麻油和味精漬好。2、將雞胗、雞肝用開水燙好，洗淨待用；炒勺上火，下入花生...

1、童子雞是可以壯陽補氣的，適用於身體虛弱的青中年男性。可以有效治療男性的腰痠背痛，害怕寒冷，四肢冰冷，精神不振等症狀。童子雞生長時間短，肉質滑嫩，一般常用來清蒸子雞，營養豐富，肉嫩酥滑；...

1、食材：雞腿肉500克、雞蛋清2只、青椒4只、冬筍肉50克、黃酒25克、精鹽5克、味精4克、白糖1.5克、菱粉15克、生菜油1000克(實耗100克)、胡椒粉1克、葱花2.5克、姜米2.5克、清湯15克。2...

1、原料：童子雞1只（約1500左右），姜6片，葱切段，香菇5個、八角2-3個，鹽、味精個1勺，胡椒粉、料酒各少許。2、做法：將雞洗淨，用料酒、鹽捈遍雞身，將姜、葱塞入雞肚內，醃製30分鐘，使其入味備用。3、將雞...

一般來説，童子雞蒸的時間取決於雞的大小和蒸的方法。以下是一些建議的蒸雞時間：-如果是整隻童子雞，大約需要蒸40-45分鐘。-如果是切塊的童子雞，大約需要蒸20-25分鐘。-如果是使用壓力鍋蒸...