豆芽菜怎麼炒好吃 炒豆芽的做法

1、把油燒熱，放入花椒、葱，姜，蒜，煸炒一下放入豆芽菜，用旺火快炒，8成熟時加入醬油、醋、鹽 再急炒幾下即可。

2、將魚肉和肥豬肉剁碎按照6：1的比例摻在一起，加入香菜末、蒜蓉、薑末、生粉、少許鹽、雞精製成餡。鍋中放油，將魚肉陷拍成餅狀放入鍋中煎熟，切成薄片 ，鍋中放油。將姜、蒜蓉炒香，後放入魚鬆加入料酒、大豆芽、青紅椒絲、胡蘿蔔絲、香菇絲炒香出味，後加入鹽、糖、雞精、少量水澱粉炒勻淋香油出鍋。