1、主料:豬肚子一個、墨魚一個、鹽一撮。
2、幹墨魚用水泡發,清洗乾淨。
3、豬肚子加點鹽,使勁搓揉乾淨,放入鍋裏汆燙後用刀子將表面的白色物掛掉,再次搓揉至完全乾淨即可。
4、將處理好的食材切成絲。
5、放入高壓鍋,加入適量水,開鍋後再燉十分鐘即可。
6、出鍋前加入適量鹽即可。