水汆丸子怎麼做好吃 水汆丸子如何做好吃

1、食材：肉陷400克，雞蛋2個，黃瓜1根，西紅柿1個，豆腐100克，洋葱0.5個，澱粉2勺，海鮮醬油適量，鹽適量，蠔油適量，葱薑蒜適量，香油適量。

2、把肉餡放入大盤子裏，依次放入鹽，海鮮醬油，蠔油，攪拌調味。

3、洋葱，葱薑蒜一律切末，黃瓜切片，西紅柿切塊，備用。燒上開水。

4、十分鐘後在調味後的肉餡裏打入雞蛋，加兩勺澱粉，放入剛才備用的葱薑蒜末。順時針攪拌，直至粘稠，下手可攥出丸子就可以了。

5、水燒開後，用手攥丸子，用小勺把攥出的丸子一個一個舀起放入滾水中，自然漂浮為適宜。

6、待肉丸子煮熟後，放入黃瓜西紅柿以及鹽調味，出鍋滴香油即可。