番茄丸子湯的家常做法

番茄丸子湯是一道家常菜，製作簡單，口感鮮美。下面是番茄丸子湯的家常做法：

材料：
1. 番茄 2-3個
2. 細砂糖 適量
3. 番茄醬 適量
4. 雞蛋 1個
5. 葱薑蒜適量
6. 鹽、胡椒粉適量
7. 雞精 適量
8. 麪粉 適量
9. 雞胸肉或豬肉末 150克
10. 料酒 適量

步驟：
1. 將雞胸肉或豬肉末放入碗中，加入料酒、葱薑蒜末、鹽、胡椒粉攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 將醃製好的肉末加入適量的麪粉攪拌均勻，搓成小丸子備用。
3. 鍋中燒開水，將丸子放入煮熟撈出備用。
4. 番茄切成小塊，葱薑蒜切末備用。
5. 鍋中熱少量油，放入葱薑蒜末炒香。
6. 加入番茄塊炒至軟爛。
7. 加入適量的水煮開，放入番茄醬攪拌均勻煮片刻。
8. 用攪拌機將湯倒入碗中，攪拌成番茄汁備用。
9. 鍋中加入適量的油，倒入番茄汁煮開，加入適量的砂糖、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻調味。
10. 打入雞蛋拌勻，煮至雞蛋熟化。
11. 倒入煮好的丸子，煮1-2分鐘即可。
12. 裝盤撒上葱花點綴即可。

這樣一道美味的番茄丸子湯就做好了，口感鮮美，開胃又下飯，家人們一定會喜歡的！