1、將蘿蔔洗淨,去皮,切塊、切絲、切條都成;將醬油、雞粉、鹽、澱粉加適量水拌勻成調味汁待用。
2、炒鍋上旺火,加適量油燒熱,投入蘿蔔煸炒至八成熟時盛出待用。
3、鍋中再放油燒熱,爆香葱姜蒜,將調味汁和蘿蔔同時放入拌炒,再放入少量熟食油炒勻即可。