1、主料:高筋粉100克、低筋粉50克、雞蛋50克、牛奶35克、細砂糖20克、細鹽2克、酵母3克、黃油15克、培根3條、沙拉醬適量、葱花適量、雞蛋液少許。
2、除了黃油其他所有原料倒一起攪拌。
3、攪拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜時裹入軟黃油繼續攪打。
4、攪打到可以拉出薄膜裝取出來。
5、把麪糰稍微搓成圓，用保鮮膜蓋上進行第一次發酵。
6、發酵好分割麪糰50克一個稍搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛五分鐘。
7、鬆弛好.用擀麪杖成橢圓形。
8、擀好的有距離的平鋪在烤盤上。
9、把烤盤放進烤箱裏，底下放盆熱水，關上烤箱門，不開火進行第二次發酵。
10、發酵好取出，表面刷上雞蛋液。
11、再鋪半根培根。
12、再均勻擠出色拉醬。
13、最後撒上些葱花。
14、烤箱預熱上下火180度，中層烤15分鐘樣子。
15、烤制至表面金黃色即可出爐。
哇咔範
