1、將南瓜洗淨,去瓜瓤,切成約1.5公分厚、5-6公分長的彎月形。
2、將葱洗淨去黃葉,切成4-5公分長的葱段,再用刀拍扁。
3、將檸檬洗淨,用榨汁器將檸檬汁榨出備用。
4、用培根肉將南瓜與葱段卷緊,再用牙籤固定。
5、將烤箱預熱,在處理好的培根肉捲上淋橄欖油,放入烤箱,以200度烘烤約20分鐘。
6、將烤好的烤培根南瓜卷取出。
7、在烤培根南瓜捲上撒上適量的黑胡椒粉。
8、用乾淨的毛刷將檸檬只刷於肉捲上,趁熱享用,味道更香。