1、主料：大白菜幫四五片、培根兩片、杏鮑菇50克、太太樂雞汁適量、鹽少許。
2、大白菜洗淨，選擇第4-第5層的白菜，從寬度，到口感都比較好。去掉菜葉只留菜幫。
3、用斜刀片成三角形的白菜片，厚度均勻。
4、片好的白菜片加鹽，醃一會，然後再用清水沖泡，去掉鹽味，這樣的處理，是為了去除大白菜的異味。讓成菜口感更清甜。
5、杏鮑菇，洗淨去掉兩頭。
6、切成細條，入鍋燙熟，燙蘑菇的時候水中加一點鹽。
7、擺盤，按照這個順序，先擺一圈杏鮑菇條，再把白菜片，按照一個壓一個的順序碼放整齊，成一朵花的形狀。
8、培根用少許的油煎一下，兩面煎的稍微幹一些取出，切成小丁。
9、將培根切成小丁，放在白菜中間，上鍋蒸十分鐘。
10、蒸好的白菜從鍋中取出，蒸出來的湯汁小心的倒入乾淨的炒鍋內加熱，根據量加一點水，加入太太樂的雞汁。
11、然後根據口味添加鹽調味，最後勾薄芡。
12、出鍋，淋在蒸好的白菜上就成了。
哇咔範
