雙色吐司麪包的做法 雙色吐司麪包怎麼做

1、先做可可麪糰，先將液體原料放進麪包機，然後加入可可粉，攪拌均勻。

2、再向裏面加入高筋粉。

3、使用和麪程序35分鐘，在第15分鐘時加入黃油，白麪團的做法相同。

4、將揉好的面蓋上保鮮膜，35度發酵1小時左右，麪糰發酵至兩倍大，按下去有小坑不反彈即可。

5、發麪團拿出揉麪排氣。

6、然後將麪糰分割成100克左右的小麪糰，鬆弛10分鐘。

7、然後將白麪團和黑麪團用手壓成牛舌狀，兩個落在一起。

8、將麪餅落在一起。

9、再將麪餅擀開。

10、將面坯子捲起來。

11、放入麪包機的麪包桶內。

12、發酵至2倍大，使用烘烤功能，烘烤40分鐘。

13、烤好後拿出，表面刷一層橄欖油，防止表皮變幹。

14、晾涼以後切片。

15、也可將雙色麪糰按照做麻花的方法，做出雙色麪包。180度入烤箱烤18分鐘。

16、剛出爐的麪包表面刷上一層橄欖油，防止麪包表面變幹，麪包涼了以後，用保鮮袋裝上即可。