抹茶雙色吐司的做法 抹茶雙色吐司怎麼做

1、材料：高粉600g，鹽10g，奶粉20G，細砂糖75G，雞蛋1個，酵母10g，水330ml，抹茶粉15g，黃油75g。

2、後油法將麪糰揉至完成階段，然後分成兩份，其中一份加入抹茶粉，開始一次發酵；

3、一次發酵結束後，排氣，個分割成2份，滾圓鬆弛20分鐘；

4、分別擀成長方形，將抹茶麪團放在白麪團之上，圈起，收口收緊；

5、放在土司模子中，開始二次發酵；

6、二次發酵結束後，不帶蓋子的刷上蛋液，期間烤箱180 °預熱，最下層，不帶蓋子的45分鐘，出爐以後脱模，晾涼。