產婦下奶排骨湯的做法

產婦下奶排骨湯是一道常見的食補湯品，下面是一種做法：

所需材料：
- 排骨500克
- 薑片5片
- 葱段2根
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 水適量

做法步驟：
1. 將排骨放入鍋中，加入足夠的水，加入料酒煮沸，撇去浮沫。
2. 將煮沸後的排骨撈出備用，鍋中的水倒掉，清洗乾淨鍋，排骨再次放入鍋中。
3. 加入足夠水，水量以剛剛蓋過排骨為準，加入薑片和葱段。
4. 將鍋煮沸後，轉小火燉煮1-2小時，以排骨變得酥爛為準。
5. 燉煮過程中不斷撇去浮油和浮沫。待燉煮結束後，加入適量鹽調味即可。

注意事項：
1. 可根據個人口味加入適量的其他調料，如胡椒粉、生抽等。
2. 燉煮時間可以根據個人喜好來調整，燉得時間久一些可以使排骨更酥爛。
3. 在食用之前，將湯中留下的肉湯撈出放入冰箱冷藏，等涼後的肉湯濃稠即可食用，也可以將排骨撈出，重新加入煮湯，再燉煮出濃稠的湯汁。