1、準備蓮藕,排骨,葱,姜,料酒,鹽。
2、蓮藕去皮洗淨切片。
3、排骨洗淨,入沸水鍋中焯燙出血沫撈出,沖洗乾淨。
4、將排骨和蓮藕放入煮鍋,加水沒過排骨蓮藕。
5、大火燒開,放姜、料酒,轉小火燉煮2個小時左右,放適量鹽,撒上葱末即可。