家常醬牛肉的做法如下：
材料：
- 500克牛肉（薄切片或切塊）
- 2顆大蒜（切碎）
- 2個葱薑蒜（切碎）
- 2匙花椒粒
- 2匙郫縣豆瓣醬
- 2匙生抽
- 1匙老抽
- 1匙白糖
- 適量的油
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的水
- 適量的澱粉
製作步驟：
1、將牛肉塊用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2、鍋燒熱，倒入適量的油，加入蒜、姜、蒜炒香。
3、加入花椒粒炒香。
4、加入郫縣豆瓣醬煸炒出香味。
5、加入醃製好的牛肉，炒至變色。
6、加入生抽、老抽和白糖，翻炒均勻。
7、加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉煮25-30分鐘，直到牛肉變得軟爛。
8、可根據個人口味，調整鹹淡度和口感。
9、最後，用水澱粉勾芡，使醬汁變稠。
10、然後，將燉煮好的醬牛肉裝盤，撒上葱花作為裝飾。
家常醬牛肉做好啦！可以搭配米飯或麪條一起享用。
哇咔範
