1、牛肉適量,鹽適量,生薑適量,葱適量,醬油適量,陳皮適量,老抽適量,生抽適量,幹辣椒適量。
2、將牛肉冷水下鍋,倒入料酒,加鹽和生薑燉煮。
3、加入葱段、陳皮以及老抽和生抽。
4、放入幹辣椒燉煮。
5、燉煮一小時加鹽,燉半小時。
6、牛肉放冰箱冷藏。冷藏完畢,取出切片即可。