家庭自制牛肉醬的做法 怎麼自制牛肉醬

1、配料：精煉植物油、黃豆原醬、小黃牛肉、辣椒、白糖、花生、味精、葱、姜、蒜、名貴辛料，山梨酸鉀、乙聚麥芽酚、起酥油（抗氧化劑）。

2、採用皖南人家傳統的自然發酵工藝，經兩個月以上的自然光曬制製備原汁黃豆醬，配以小黃牛肉和小黃牛骨熬製的原汁牛滷，全汁滷料不夠熬製30天以上。

3、將其加入自然曬制的黃豆原醬與小黃牛肉中熬，經3小時熬製而成具有獨特香味和口感的全汁牛肉醬系列。