東瓜骨頭湯的做法

東瓜骨頭湯是一道營養豐富的湯品，以下是製作方法：

所需材料：
- 豬骨（500克）
- 東瓜（500克）
- 薑片（適量）
- 葱段（適量）
- 鹽（適量）

步驟：
1. 豬骨用開水焯水，去除血水和雜質，然後用冷水洗淨備用。
2. 將洗淨的豬骨放入鍋中，加足夠的水，煮沸後撇去浮沫。
3. 加入薑片和葱段，轉小火燉煮2個小時。
4. 東瓜去皮，切成塊狀備用。
5. 煮好的豬骨湯中放入切好的東瓜塊，再燉煮20分鐘至東瓜變軟爛。
6. 湯中加入適量的鹽，根據個人口味調整鮮味度。
7. 湯煮好後即可關火，淋入適量的香油調味即可。

温馨提示：
- 煮湯時加入薑片和葱段可以去腥提鮮，增加湯的口感。
- 豬骨燉煮時間長一些，可以使湯汁更加濃郁，骨頭中的營養成分也更容易釋放出來。
- 根據個人口味，可以適量加入其他喜歡的調料，如胡椒粉、料酒等。
- 東瓜煮過久容易失去鮮嫩口感，建議掌握好烹飪時間。