1、食材:豌豆尖500克、食用油30克、鹽2克、雞精少許。
2、將豌豆尖洗淨,放入鹽水中浸泡10分鐘。
3、撈出瀝乾水分備用。
4、鍋內放油,開火,燒熱油。
5、油燒至8成熱,手放在鍋面上感黨有熱度,倒入豌豆尖快速翻炒,等豌豆尖全部變色,關火。
6、撒入鹽、雞精翻勻,裝入盤中。