豌豆炒飯的做法竅門 豌豆炒飯的家常烹飪技巧分享

1、主料：豌豆200克、玉米100克、胡蘿蔔100克、米飯500克。

2、輔料：鹽適量、橄欖油適量、雞蛋2個。

3、做法：

（1）剝豌豆，玉米，胡蘿蔔洗淨切丁。

（2）加入鹽和橄欖油，煮開，放入豌豆，玉米和胡蘿蔔煮熟撈起。

（3）兩個雞蛋，加入少許鹽攪拌均勻，待用。

（4）用平底鍋煎成蛋皮。

（5）把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗裏備用。

（6）鍋內倒入適量橄欖油，放入所有材料炒香，注意火不要太大。

（7）煮熟的米飯，搗鬆，放入一起翻炒，再加入少量鹽和生抽。

（8）鮮美可口的炒飯出爐了。