1、豌豆500克、肉絲20克、胡蘿蔔20克、鹽巴1小湯匙、雞精1小湯匙、醬油適量、料酒適量。
2、步驟:豌豆洗淨涼幹,肉切絲,胡蘿蔔切丁。熱鍋放油,放入肉絲爆炒,加醬油上色,放入豌豆胡蘿蔔丁爆炒,炒至豌豆薑黃,加適量的鹽巴,放入適量的水燒開。加雞精,料酒,出鍋。