1、平菇350g,韭菜100g,海虹肉200g,食用油適量,鹽少許,味精3g,葱花適量。
2、平菇撕成小朵,洗淨,放在沸水中焯2分鐘,瀝水。
3、韭菜擇好洗淨,切成段;海虹收拾好煮開口後,剝出海虹肉備用。
4、鍋內放入少許油,放入葱花炒香,放入平菇翻炒3分鐘,放入海虹肉、韭菜翻炒。
5、鍋內放入少許鹽、味精調味,立刻關火出鍋。