1、主料:韭菜1把、粉絲100克。
2、輔料:油適量、鹽適量、五香粉適量、蘑菇粉適量。
3、新鮮韭菜去掉雜質,淡鹽水中浸泡10分鐘後,反覆清洗乾淨。
4、粉絲過水焯軟。
5、粉絲撈出,控淨水分備用。
6、根據自己的喜好把韭菜切成合適大小的段。
7、炒鍋加入適量的油,爆香五香粉,加入韭菜段翻炒。
8、待韭菜略有變色立即加入粉絲快速翻炒幾下即可。
9、翻炒均勻後加入鹽、蘑菇粉調味即可。