花邊餃子!的家常做法 如何做家常的花邊餃子

1、麪粉少量多次地加和温水，和成軟一點的麪糰，加蓋餳半小時。

2、餳面的同時開始製作餃子餡。胡蘿蔔和包菜清洗乾淨後切碎末。

3、大葱和生薑切末。

4、豬後腿肉去皮，先切成絲，再切末。

5、加入生薑和大葱末剁碎。

6、加入胡蘿蔔末和包菜末充分剁碎。加入適量十三香或者包子餃子專用調料。

7、餳好的面取出一小塊來，揉搓均勻後搓成細長條。分成小劑子，壓扁，兩隻手配合擀成中間略厚，邊緣略薄的餃子皮。放入餃子餡，把餃子皮對摺，但不要折齊，裏外兩層留出一個邊的空。把對摺後的餃子皮邊緣壓實，從一頭開始往上折出一個小角，捏牢固。然後緊挨着再折出一個褶皺來，捏牢固。然後緊挨着再折出一個褶皺來，捏牢固。然後緊挨着再折出一個褶皺來，捏牢固。