1、準備用料。槐花、豬肉、韭菜、葱、姜、花椒麪、花生油。
2、豬肉剁細,加葱、姜、花椒麪、味極鮮攪拌均勻入味。
3、槐花洗淨焯開水,過冷水,攥幹,稍微剁幾下,注意不要剁太細。
4、韭菜洗淨控水後切細。
5、將以上材料先加入花生油拌勻,然後加適量鹽和少許味極鮮攪拌(先加油後加鹽,油可以在菜表面形成保護膜,減少菜汁的滲出)。
6、開鍋後稍煮三分鐘,就能吃到美味的槐花餃子了。