1、材料:槐花適量、餃子皮適量、姜適量、葱適量、生抽適量、花生油適量、鹽適量、料酒適量、香油適量。
2、將槐花洗淨,稍攥。
3、豬肉剁餡,葱姜剁碎。
4、將槐花和肉餡混合,加入生抽、花生油、鹽、料酒、香油,拌勻。
5、取餃子皮包入餡料。
6、捏緊收口。
7、鍋中大火燒開水,水開後下入餃子,用炒勺順鍋邊攪動推動餃子轉起來,以防粘鍋,蓋上鍋蓋兒,大火煮至沸,添一小碗冷水,繼續蓋蓋兒煮,共添三次冷水,見表皮鼓起有彈性即可關火出鍋。