豌豆炒牛肉粒怎麼做 豌豆炒牛肉粒如何做

1、準備食材：牛肉200克、豌豆粒100克、胡蘿蔔50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蠔油1茶匙、香油1茶匙、花椒粉1茶匙、白糖1茶匙、澱粉1茶匙。

2、牛肉切丁。胡蘿蔔切丁。姜切末。

3、碗中倒入牛肉丁，加入生抽、料酒、蠔油、鹽、白糖、澱粉拌勻醃製15分鐘。

4、起鍋燒熱水，放入豌豆粒、胡蘿蔔丁，再加入鹽、少許油，至豌豆粒浮起。

5、鍋中油温6成熱，倒入薑末炒香，放入牛肉丁炒至變色。倒入焯好的食材、蠔油、鹽、花椒粉、香油炒勻即可。