黑豆核桃湯的做法

黑豆核桃湯是一道營養豐富的湯菜，下面是黑豆核桃湯的做法：

材料：
- 100克黑豆
- 50剋核桃仁
- 適量的水
- 少許鹽

步驟：
1. 將黑豆浸泡在清水中約2-3小時，使其變軟。
2. 在一個鍋中加入適量的水，加入浸泡過的黑豆，煮沸後轉小火煮30分鐘，直到黑豆變得軟爛。
3. 將煮熟的黑豆用濾網撈出，並將豆湯保留備用。
4. 將核桃仁用熱水泡軟。
5. 將泡軟的核桃仁和煮好的黑豆一起放入攪拌機中，加入適量的豆湯，攪拌均勻。
6. 將攪拌好的混合物倒回到鍋中，加入適量的鹽，根據個人口味調味即可。
7. 繼續煮沸約5分鐘，確保湯菜的味道混合均勻。
8. 關火，將黑豆核桃湯盛入碗中，即可享用。

温馨提示：
- 在煮黑豆時，可以加入幾片生薑一起煮，有助於去除豆腥味。
- 可以根據個人口味，加入一些其他的香料或者調味料，例如胡椒粉、料酒等，以增加湯菜的口感和風味。

黑豆核桃湯富含蛋白質和纖維，對提高免疫力、健腦益智等有益處。希望你能嘗試並喜歡這道美味的湯菜！