冬瓜銀耳湯的做法 怎麼做冬瓜銀耳湯

1、主要食材：冬瓜250克，銀耳30克，鮮湯500克，黃酒5克，細鹽2克，味精1克，花生油5克。

2、將銀耳洗淨，泡發待用。

3、冬瓜去皮、子，切成寬2.5釐米、厚1釐米的瓜片，洗淨待用。

4、將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10克，將冬瓜倒入煸炒，倒入黃酒，兩分鐘後加湯、海米，燒至快爛時，加銀耳、，略煮後即可起鍋，裝碗即成。