1、原料:裏脊1塊,杏鮑菇1個,幹辣椒2根,幹辣椒適量。輔料:醬油、料酒、雞精。
2、杏鮑菇和裏脊切絲備用。
3、鍋內油温6成熱,丟入幹辣椒熗鍋,放入肉絲翻炒至發白,調入料酒翻炒均勻。
4、倒入杏鮑菇絲和肉絲翻炒均勻,炒至過程中杏鮑菇慢慢的會變軟出水。
5、等到鍋內的水慢慢變少快要收汁後調入醬油,再翻炒一會。
6、最後調入鹽和雞精翻炒後即可出鍋。