1、材料:杏鮑菇一顆,幹豆豉半湯匙,薑末2-3g,生抽一湯匙,青紅椒少許,鹽適量
2、杏鮑菇用廚房紙擦淨表面,切片備用,青紅椒根據口味準備少量切絲,豆豉稍微剁碎一些;
3、鍋中倒少許油,加入薑末和豆豉,炒出香味;
4、倒入杏鮑菇和青紅椒絲翻炒,火不用很大;
5、中途加入生抽和少量的鹽,到杏鮑菇熟成有微微出水的跡象時即可關火盛盤。