冬天缽仔糕怎麼保存 缽仔糕怎麼製作的

1、可以放冰箱，放冰箱凍的就會硬。放冰箱應該3天是沒有問題的，但是不建議這樣，現在不管什麼東西都不適合這樣，保鮮其實多多少少都會變質的。

2、缽仔糕是廣東省的地方特色傳統糕點小吃之一。其主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的是水晶缽仔糕。

3、製作步驟

（1）將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；

（2）將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；

（3）西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍微沖洗；

（4）將西米加入米漿拌勻；

（5）小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。

（6）凝結成水晶狀（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）。