草莓缽仔糕的做法和配方 草莓缽仔糕如何做

1、食材：糖40G，粘米粉40G，新鮮草莓適量，澄粉30G，糯米粉10G，草莓蓉1湯匙。

2、將40G糖和100ML水煮溶成糖漿。

3、將粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌勻，加入100ML清水拌至無粉粒。

4、將糖漿加入粉液中，攪拌至幼滑。

5、把草莓蓉加入到粉液中攪拌均勻。

6、小碗抹層油，這樣容易脱模。粉液分裝入小碗中。

7、把小碗放入蒸鍋後再攪拌一下。大火蒸10-15分鐘，看到糕有個凹面，凝結就好了。

8、最後放入新鮮草莓裝飾。