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如何做廣式缽仔糕 廣式缽仔糕製作方法

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如何做廣式缽仔糕 廣式缽仔糕製作方法

1、食材:馬蹄粉100克,清水500克,黃片糖100克,紅蜜豆5勺。

2、100g馬蹄粉,200ml清水,攪拌成生漿。

3、100g黃片糖或白糖或紅片糖煮容,300ml清水煮成糖漿,然後熄火加入剛才生漿,均勻攪拌成熟漿。

4、關火(稍微冷點)倒入剛才100ml的生漿快速攪拌成熟漿。

5、將馬蹄粉倒入缽仔碗,大概九分滿的樣子,在漿上適量的放各種食材,大火蒸15分鐘。