缽仔糕怎麼做才不會粘膜 簡單好吃的缽仔糕怎麼做

1、取粘米粉200G加一小碗水調稀。順時針不斷攪拌，時間越長做出來口感更有韌道。

2、接着燒一些糖水，將燒開的糖水倒入攪拌好的粉漿裏。

3、然後在小鍋裏中火慢慢攪拌均勻至成米糊狀。

4、接着在小碗裏面上一層油，不需要太厚，將米糊倒入掃上一層油的小碗裏。

5、在裝有米糊的小碗上放入煮好的紅豆入鍋大火蒸二十分鐘。

6、蒸好的“缽仔糕”等到完全冷卻了可以用筷子輕輕一撬就可以裝盤了。