1、材料:牛雜180克;青椒一個;洋葱一小;油適量;鹽適量;黃酒適量;白糖少許;蠔油少許;
2、準備一包熟的牛雜;
3、鍋內油燒熱,牛雜放入鍋內煸炒;
4、放一些黃酒去腥,煮一會然後把牛雜盛出來;
5、洋葱放入油鍋翻炒;
6、牛雜也放進去一起炒;
7、然後放入青椒絲;
8、放入鹽,蠔油,白糖調味;
9、翻炒均勻入味即可出鍋。