1、食材:牛柳400g,青椒300g,姜4g,大蒜5g。
2、將青椒洗淨切好備用;將牛柳洗淨切好備用;
3、在鍋中放入較多的油,燒至七十度左右時,加入備好的牛柳;
4、迅速翻炒至剛剛變色;倒去多餘的油,加入切好的姜蒜;
5、加入切好的青椒;迅速翻炒至青椒斷生;
6、加入適量食鹽;起鍋,鮮嫩美味的青椒炒牛柳就做好了。