1、牛肉、青椒、生粉、料酒、鹽、姜、蒜、耗油。
2、牛肉洗乾淨,切成小丁;青椒切小丁,薑片切成片。
3、牛肉和生粉、料酒適量、鹽適量一起拌勻醃製10分鐘左右。
4、將姜和蒜放在熱鍋裏面炒香味,然後放入牛肉,炒到牛肉變色。
5、加入適量的蠔油以及青椒,快速炒熟即可出鍋。