1、培根又名煙肉,是將豬未經醃薰等加工的豬胸肉或其他部位的肉熏製而成。
2、煙肉一般被認為是早餐的頭盤,將之切成薄片,放在鍋子裏烤或用油煎。煙肉味道極好,常用作為烹調,具有開胃消食、維持酸鹼平衡、祛寒等功效。