五花肉怎樣做培根 培根肉是怎麼做出來的

1、建議選擇成塊的五花肉，去皮，放入適量的清水，鹽，澱粉，浸泡10分鐘去除雜質。

2、瀝乾水份，加7克細鹽放入冰箱冷藏醃製1小時左右放冷凍層冷凍1小時，取出切片。鹽的分量可以根據肉的重量增減。

3、切成薄薄的肉片。小心不要切到手了。建議買一整塊的五花肉比較容易切。也可以在大超市買現成的肉片。

4、每片肉片上均勻撒上的黑胡椒粉和香草料。意大利什香草的成份:迷失香，百里香。

5、烤盤墊上錫紙，也可以使用架子，途中要多次翻面。放到陽台風乾一天，密封冷凍保存。