1、食材明細:羊肉一斤,胡蘿蔔一個,香菇適量,香葱三顆,紅棗幾顆,黨蔘適量,枸杞適量,姜適量,料酒適量,雞精適量,食用鹽適量。
2、羊肉冷水下鍋放料酒和薑片焯水洗淨,胡蘿蔔滾刀切塊焯水洗淨,香菇切片飛水洗淨,紅棗、枸杞、黨蔘泡温水洗淨瀝乾,薑切片,葱花洗淨切碎。
3、所有素材放下鍋(香菇、葱花後邊放),煮沸調小火燉。
4、小火燉大概兩個鍾後放下香菇煮十分鐘左右。
5、放入適量的雞精和食用鹽調味,撒下葱花出鍋。